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有機栽培農業をやってみる 島根県益田市匹見町

島根県益田市匹見町で野菜作り。素人から今年で3年目、インターネットを活用し有機栽培農業で野菜・果樹を育てます。無農薬、有機農薬にこだわり、スーパーなど地産地消として出品・販売しています。ネット通販・販売したいですね。ほしい方は、コメントを♪

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蕎麦作り そば粉作り(臼引き) 無農薬有機栽培 島根県益田市匹見町 


今年、はじめて蕎麦の実を無農薬有機栽培で育てました。

まだ最終段階では、ありません、

まず、倉庫を探索し臼を探し出しました!!


臼 うす H2612


年期が入っている臼ですね~

これを使って、まずそば粉を作りたいと思います。


そば 臼 引く H2612


穴に入れて回せばいいんですよね???



・・

・・・

粉が出てこない><

なぜだ!!

う~ん、考えたあげく動画で確認。

お!

なるほど!!

臼って、半時計回りで引くんですね♪

これでやっと、粉が出てきました。


蕎麦粉作り H2612


粉と外の殻は、分かれて出てきます^^

全部引いた所で、改めて2度引きしもっと粉を小さくしました!!


そば粉 無農薬有機栽培


これを、年越し蕎麦にするため麺打ちします!!

夕方打つので、UPはここまで。


本年もブログを見て頂きありがとうございます。

皆様も、来年はいい年でありますように♪

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category: そば

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ゆずハチミツジンジャエール作り 無農薬有機栽培 島根県益田市匹見町 


畑作業は、雪のでなにもできず・・・

そういう時は、収獲した野菜でいろいろつくってみようと♪

この前いっぱい収獲できた生姜でジンジャエールシロップを!


ジンジャエールシロップ H26


生姜をスライスして、砂糖と水を加え煮立たせます。

ただ作るのは、面白くないと思い

自家製無農薬の柚子と、蜂蜜を加え

ゆずハチミツジンジャエール に


ゆずハチミツジンジャエールシロップ作り H26


炭酸で割ったり、お湯割りにして飲んだり。

寒い冬には、もってこいの飲み物です!!

category: 生姜

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雪の中の出雲おろち大根 H2612 無農薬有機野菜 島根県益田市匹見町 


春育てた出雲おろち大根の種を採取して秋に植えてました。

春は、生りが小さかったので秋ならどうかと・・・


出雲おろち大根の収獲 H2612


今回のほうが、大きいですね!!

ちゃんと髭が大根に生えてます♪

辛みがあるので、大根おろしが美味しいですよ~

category: 大根

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寒い地域だってできるんだ黄生姜 H26 無農薬有機栽培 島根県益田市匹見町 


12月に入り寒さが増し、いっきに雪が積もりました><


雪景色 H2612


まだやり過ごした畑仕事が・・・

でも、まだ収獲してない野菜が何種類か・・・

強行で畑を作業をしましょ~


雪の中の黄生姜 H2612


さて、これは・・・

そうです!!黄生姜です。

昨年は、失敗しましたが今年はどうでしょ~

栽培畑の場所を変えて作ってみましたが・・・

どうなってるしょうか???


黄生姜の収獲 H2612


これは、すごい!!

豊作です!!寒い地域でも生姜は栽培できるんです!!

で、無農薬有機栽培です♪

生姜の収獲量では暖かい地域がほとんどですが

寒い地域だってできるんです^^

やれば、できるんです♪

category: 生姜

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海老芋(里芋)の収穫 H26 無農薬有機栽培 島根県益田市匹見町 


そろそろ霜も降りてきて、里芋の収獲時期となりましたね♪

最初の土寄せしてから、ぜんぜん手を掛けてないですが

りっぱに成長しました!!


海老芋の収獲 H26


大きいので高さは1.5mはあります。

この場所は、日の当たりが悪く里芋の好きな水分が豊富なので

よく育つのだろう!!

あとは、山の近くなので猿も里芋を取らないでしょうから^^

収獲は、鎌で茎を切りスコップで掘り起こします。


里芋の収獲 H26


今年も豊作でした~

型も良いものたくさんあり上出来ですね!!

中でも大きいのは、親芋でこれがまたおいしい!!

基本流通はしてませんので、生産者の特権です。


海老芋(里芋) H26


海老のように、曲がっております。

勾玉のような形ですよね♪

里芋の煮っ転がしにして美味しく頂きます!!

あと来年の親芋にしようかと

保存方法に挑戦です。

まず、親芋を切り離さず収獲しておきます。


海老芋の保存 H26


これを、逆さまにして土に埋めます。


里芋の保存 H26


この上に土を被せ、寒さ対策で藁を被せて、飛ばないようまた土を被せます。


海老芋、里芋の保存 H26


昨年は、保存に失敗しましたので今年は成功願いたいですね!!

category: 里芋

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